破瓷店，雅名洲店，因店面全部集中在黃家洲，故稱洲店。經營者被人稱洲佬。當然，這洲佬，也非貶意，而是鎮上人習稱，就如搞彩繪的稱紅店佬，窯工稱窯里佬，坯房工人則稱坯房佬
黃家洲東至何家洼兩端，西至沿江東路，以前此地是一片沙洲。提到黃家洲，那是赫赫有名。民國年間，根據真實的素材，曾有七字句說唱本《三打王家洲》流行于世。它反映了清朝蘇湖會館和首領欲霸占洲地，建店收租，引起洲佬不滿，從而爆發了洲佬反會館反官府的斗爭。
舊時的瓷器按質量標準定為：青貨、色貨、次色、腳貨(又稱爛散或破爛瓷)四級，類于現在的一、二、三級和等外品。
黃家洲在清代就設有洲店，只有極少數都昌籍人在經營，說是店其實就是地攤，賣的全是破爛瓷。直到洲佬抗租勝利后，洲佬擺的地攤開始改變為竹棚，后陸續發展到板屋。開洲店的人也越來越多。
洲店按其資本和經營品種分為兩類。第一類為上洲店幫，民國時，大約二三十家，這些洲店資本較雄厚，經營的是優質瓷；第二類為下洲店幫，這些洲店資金短缺，借東扯西向窯戶家購些破爛瓷，作點加工修補再出售。下洲店幫有三四百家。為了生存，為了維護自己的切身利益，還成立了行幫組織，其機構取個俗不可耐、令人竊笑的名稱破碗公所。下洲店幫的洲佬實質就是苦力者，他們肩背洲籃上窯戶家購來破爛瓷后，回到家中就要全面加工修補。加工和修補方法也較簡單；缺了邊的盤、碗、缽，用紅磨石磨平；瓷器粘有碎瓷片或渣淬就用火鐮刀鑿下鏟平；碗、盤邊的裂縫用石灰拌桐油補平，再在表面涂白。
洲店賣的破爛瓷，購買者多是鄰近縣、鄉的農村人，對產瓷的景德鎮市民來說，極少有人問津。一個新的行當適時產生了，這就是老百姓稱之的賣步擔。賣步擔者都是無業者，有失業工人、有窯戶破產者，有經商倒閉戶，有城市貧民，也有極少數農民。他們這些人架起了洲店與周邊省、市(尤其是鄉村)搞活瓷器流通的橋梁(準確說是破爛瓷的流通)。賣破爛瓷的洲佬，只是混碗飯吃，賣步擔人更是生活在最底層。tAOCi52.cOM
絕大部洲店對來店賒瓷的賣步擔人決不會拒之門外。還有賣步擔的人為省點加工費自己學做破瓷修補活，他們在窯戶老板家以低價購來腳貨，品種以碗、茶壺、針匙(勺子)等日用瓷為主。腳貨買回來中，要做一番修補，如打磨、粘合。他們用油石灰(石膏拌桐油)將豁口裂縫補平，補到一定程度再裝籃。當然，這種簡單的修補不能經久，一旦油石灰脫落就原形畢露。賣步擔人多數是結伴而行，數十人合伙搭一船前往安慶、蕪湖，甚至南京。也有人推車挑擔徒步在省內弋陽、貴溪等地銷售，個別因實在不能遠行，只好在本地穿街走巷兜圈，這無疑是江邊賣水.，弄個豆芽錢。賣步擔的人坐在一起聊天，對于銷往地點，搭什么船，行駛路線無不涉及。他們喝著廉價的平燒酒，嘴里嘎蹦著炒豆，時而憂郁，時而放聲大笑，此時此刻，他們似乎忘記了賣步擔途中的兇險和艱辛。他們常常走安徽安慶、蕪湖等地，時間多則月余，少則20天。如到時不見親人歸，賣步擔的親屬那是個個愁腸百結，焦灼不安。是啊!能不叫親屬擔心嗎?滿載人和瓷器的一葉小舟闖鄱陽湖穿長江，沉舟人亡的事常有發生。望眼欲穿望到親人回，賣步擔的人除去途中花銷，所剩無幾，能買到一斗大米，就算賺頭。
賣步擔最頭痛的是有時運到外地的瓷器滯銷，忍痛賤拋也找不到買主，只好以物換物，胡亂在當地換得一些土產品。1955年，隨著瓷業生產合作社的建立，洲佬和賣步擔的失業者紛紛走上合作化的道路。
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評論：景德鎮傳統陶瓷如何突破
景德鎮市陶瓷產業要從資源消耗型、環境污染型、產品低端型向資源節約型、環境有為型、產業高端型發展。展望產業發展前景，今后陶瓷產業必須實現四大戰略上的突破。第一是傳統瓷在優化升級上突破；第二是日用瓷在挺進高端市場上突破；第三是在擴大高技術陶瓷上突破；第四是在陶瓷文化產業大繁榮上突破。本文首先談談對傳統瓷業優化升級上怎樣突破的一點意見。
景德鎮青花、玲瓏、粉彩、顏色釉作為景德鎮四大傳統名瓷，代表了我國歷史上瓷器制作的最高藝術成就，是景德鎮爭得世界瓷都的響亮名片，也是景德鎮瓷器的最好品牌。從景德鎮市傳統瓷市場現狀看，景德鎮市四大傳統瓷無論是器型、花面設計和制作技藝都有新的跨越，有的品種創造了世界之最。但是我們也要清醒地看到，由于分散的小作坊生產，多而不全，小而不強，形成不了規模企業的優勢，發展道路步履維艱。國內外市場要求供貨的訂單，紛紛被國內其它產瓷區搶走，我們只能是望洋興嘆。無能為力。此時此刻，作為景德鎮人怎能不傷感，怎能不引發我們的思考。
筆者多年來都在四處奔走，呼吁景德鎮一定要繼承和發揚傳統瓷優勢，實現傳統瓷優化升級，這是與瓷都地位息息相關，決不能失去傳統瓷大市場，決不能在我們這一代人手中丟掉這千年的品牌。我曾經在江西省陶瓷工業公司工作多年，那時國內外市場需要的傳統瓷，幾乎都被景德鎮包了，特別是香港市場27家粉彩商，是常年供貨的固定大客戶。現在由于景德鎮市沒有能力接單，逐步失去了這些傳統瓷市場，不少老客戶只好另找貨主。面對這種狀況，筆者建議景德鎮市傳統瓷產業，應該優先升級，小作坊走農村合作社的路子，從小作坊走出來，自愿抱團，強強聯合，以強大的實力和競力爭重新占領國內外傳統市場。經過數年的市場洗禮之后，抱團共同整合資源，已經成了景德鎮市許多陶瓷企業、陶藝家們的共識。抱團發展凸顯集群效應，是集合資源延伸價值鏈和產業鏈的重要途徑。景德鎮市要形成集團化的大抱團，航母式的大合作，打造一批輻射力強、競爭力強的企業航母。如景德鎮市呂藝陶瓷民營企業主要是生產玲瓏傳統瓷，去年玲瓏瓷產量達到60萬件以上。全市玲瓏瓷生產企業就可以逐步進行大抱團，優勢互補，逐步形成玲瓏瓷航母。今年景德鎮市生產青花瓷企業、粉彩瓷企業、顏色釉瓷企業有條件的也可以逐步抱團，形成青花瓷航母、粉彩瓷航母、顏色釉瓷航母，再現景德鎮傳統瓷生產的輝煌時期，重新奪回國內外失去的傳統瓷市場，在市場規則、市場價格、市場競爭實現效益最大化和效率最優化。正本清源，保持瓷都的特色，重塑千年瓷都形象。
景德鎮成立建陶行業知識產權維權中心
1月3日上午，產業創新知識產權保護領域的專家向記者表示，2日上午在景德鎮市鵬飛建陶有限責任公司成立的全國建陶行業首家企業知識產權維權中心，將成為國內眾多陶瓷企業學習的一個標本。
景德鎮市鵬飛建陶有限責任公司總經理歐陽琦告訴記者，鵬飛建陶早年研發的高耐磨、能擦出火花的烈火金剛系列產品曾轟動一時，后因市場仿冒嚴重而處于半停滯狀態，產品銷售萎縮，公司發展也遭遇瓶頸。最近一年來，該公司再次推出多款市場熱銷產品，但從未消失的仿冒大軍一直阻礙著企業利用創新成果大踏步發展的腳步。“我在陶瓷行業這么多年，看到太多有創新產品卻因被侵權仿冒而始終發展不起來，甚至是倒閉的企業。”他說。
“前段時間，相關部門大力支持，開展了打擊侵權行動，取得不錯的效果。”歐陽琦說，“黨的十八屆三中全會提出，要健全技術創新市場導向機制，建立產學研協同創新機制，強化企業在技術創新中的主體地位，加強知識產權運用和保護。我覺得，鵬飛作為一家得到政府支持、取得一定成績的企業，有責任和義務在探索創新和保護如何并存共榮的路上先行一步，這就是我們作為民營企業成立國內建陶行業首家維權中心的目的。”
昨日上午，當地知識產權保護領域的專家向記者表示，陶瓷企業成立知識產權維權中心，一方面說明企業維權意識高了，另一方面也說明企業對創新產品的保護意識提高了。鵬飛建陶已成為先驅者，該中心今后做的每一件事，都將成為其他陶瓷企業借鑒和學習的榜樣，有利于更好更快地推動陶瓷創新企業的發展。
景德鎮傳統瓷窯保護 任重道遠
景德鎮傳統瓷窯保護 任重道遠
2010年1月21日，景德鎮市召開“景德鎮傳統瓷窯保護利用暨明代葫蘆窯復燒”新聞發布會：在2010年進行明代葫蘆窯的恢復建設工作，并決定在瓷博會期間進行點火復燒。同時，計劃逐步對景德鎮歷史窯爐進行恢復、復燒。對于如今盛極而衰、處于尷尬境地的景德鎮，這一消息得到了社會各界和新聞媒體的高度關注。而早在2009年10月景德鎮陶博會期間，景德鎮曾成功地對清代鎮窯進行復燒，同樣得到了社會各界的高度關注。
“這應該是景德鎮自我救犢發出的又一個重要信號。”業內人士對此分析認為，作為景德鎮市重要的非物質文化遺產，傳統瓷窯的點火復燒折射出了該市在文化保護、傳承上的一些新思路和新信息，這背后則是拯救“千年之都”的漫長之路。
瓷都
1月26日下午，記者走出景德鎮長途汽車站，周邊的陶瓷專賣店、陶瓷藝術展示等比比皆是，路兩邊的瓷燈柱、陶瓷雕塑亦格外醒目。
記者乘出租車走向市中心的路上，各式各樣的陶瓷雕塑不時一閃而過，“千年瓷都歡迎您”的大招牌不時出現，而瓷都大酒店、瓷都大道也無不挑動著每一位來訪者眼球與神經。在景德鎮地圖上，瓷廠、陶瓷公司及陶瓷研究院、研究所等與陶瓷相關的企業、地名填了個滿滿當當。更有意味的是《瓷都晚報》、《瓷都廣播影視周刊》、《瓷器》等當地媒體也無不深刻著“千年瓷都”的烙印。
“每個景德鎮人的血液里都浸透著陶瓷。”談起景德鎮的陶瓷，記者乘坐的出租車司機說，十幾年前，他與這個城市里的其他許多出租車司機，大部分還在各大瓷廠倒閉之前的生產線上工作。如今在景德鎮，許多家庭中的成員從事過的行業與陶瓷有著千絲萬縷關聯。
記者從入住的酒店出門不遠，便是景德鎮的瓷器街，一條街道上林立著大大小小的陶瓷店鋪，不斷地迎送著進出的客人。在景德鎮市中心的人民廣場，靜靜地有一排傳統陶瓷手工藝人的青銅雕塑，更顯示出了景德鎮的獨特。而在記者隨后采訪的幾天里，與陶瓷有關的城市雕塑隨處可見。采訪中，景德鎮一學者對景德鎮的城市歷史如此描述：因河建窯、因窯成市。景德鎮從來沒有筑過城墻，當中國大大小小的城市忙于用泥土修筑城墻的時候，景德鎮卻用泥土燒制出精美的瓷器并敞開胸懷，把他的物產運往全國，行銷世界,“工匠八方來,器成天下走”。
該學者告訴記者：“一個產業支撐了一座城市，同時成就了這座城市，在世界上只有陶瓷與景德鎮。” 然而，景德鎮的陶瓷業與中國曲折命運一樣，特別是改革開放以來，景德鎮這一“千年瓷都”的變遷也歷經幾多故事。
輝煌
景德鎮陶瓷業在歷史上的輝煌不言而喻。據相關資料顯示，瓷都的陶瓷業在新中國成立后依然是其當仁不讓的臉面。1960—1980年代，當時景德鎮市區人口不到40萬，則擁有號稱8萬陶瓷工人，瓷業無疑成為景德鎮的重要經濟支柱。最輝煌時期，景德鎮的陶瓷產值占全國的20%以上，陶瓷產業的規模，無論潮州還是曾與景德鎮并稱三大古瓷都的福建德化，均難望景德鎮項背。
“在上世紀80年代中后期，江西80%的外貿出口來自景德鎮的陶瓷業。”陶瓷專家王志剛在接受本報記者采訪時說，在國內特別是在南方市場占據著絕對的優勢，即便西安羊肉泡饃用的大海碗都是來自景德鎮，隨之形成了著名的國營“十大瓷廠”。在景德鎮人看來，“十大瓷廠”代表著景德鎮陶瓷業最輝煌的一段歷史，時值今天其仍是景德鎮人的熱門詞。王志剛向記者介紹，“十大瓷廠”組建或改建于1949年至1958年之間，包括建國瓷廠、人民瓷廠、藝術瓷廠、景興瓷廠、光明瓷廠、紅星瓷廠、紅旗瓷廠、宇宙瓷廠、為民瓷廠，無不體現著時代烙印。而景德鎮有關業內人士則認為“十大瓷廠”應該是一個更為寬泛的意義，要包括雕塑瓷廠、紅光瓷廠、曙光瓷廠在內。
景德鎮“紅葉”陶瓷紅遍五洲四海
“紅葉”陶瓷，姹紫嫣紅，“瓷”名中外。這是股份有限公司走自主創新、實施品牌戰略取得的豐碩成果。繼２００２年“紅葉”牌陶瓷獲得國家質檢總局授予的原產地標識認證證書（目前國內日用陶瓷唯一獲證單位），２００３年榮獲國家免檢產品榮譽稱號后，２００５年，“紅葉”牌陶瓷以其優良的品質和企業良好信譽榮獲了“中國名牌”桂冠。同時，“紅葉”陶瓷憑著自身特色和品牌優勢，在國內高端頂級市場上拔得頭籌，并逐步輻射到中端市場和低端市場，在市場上日益走俏。
作為國內技術裝備一流、工藝技術一流、投資規模最大的大型現代化陶瓷生產企業，陶瓷股份有限公司在十多年的發展中不斷挖掘瓷都深厚文化底蘊，通過對傳統生產工藝、產品配方的改良，核心理念的確定，視覺形象的設計，營銷方式的調整，品牌戰略的實施等系統策劃，全力打造了“紅葉”牌陶瓷這一全新概念新型的高檔日用陶瓷。
公司成立了以公司總經理為組長的品牌建設領導小組及新產品試制小組，以市場調研、產品開發和品牌策劃為三條主線，全面實施和推進品牌的創建。在品牌創建中，他們調整思路，增加“紅葉”牌陶瓷文化元素，確定了以“精品＋時裝”的產品定位方式，開發新產品，提高產品檔次。近些年，他們先后開發了“古典園林”、“吉祥如意”、“ＡＰＥＣ會議用瓷綠金寶貴”、“國宴瓷”、“藍金牡丹”等新品，因其品質好、款式新穎均作為國家用瓷。在此基礎上，他們還開發出抗菌釉中彩高級細瓷、高級乳白炻瓷，這些產品技術屬同行領先，填補了國內空白，各項主要指標均達國際領先水平。
隨著“紅葉”牌陶瓷品牌不斷做大做強，“紅葉”陶瓷逐漸在國內市場占絕對優勢，其品質檔次均屬一流，但在國際市場上競爭力不強。如何利用其品牌優勢，實現品牌效應的最大化，該公司積極調整市場定位，選擇了以經濟發達的地區和區域性中心城市為基本依托，以這些城市的百貨、超市為基本市場，以“精品＋時裝”帶有濃厚文化氣息的餐、茶具為主打產品參與競爭，同時輻射帶動大中城市賓館、酒店用瓷的銷售，以最好的質量、最優質的服務全力占領國宴、國禮用瓷市場。同時在品牌推介中，他們還與國內外大型銷售流通網絡建立廣泛合作關系，并大力推廣電子商務，建立營銷網絡，擴大市場占有率。
品牌戰略的實施，關鍵在人才。為此，該公司大力實施人才戰略，與學院簽訂了合作建設材料學工程碩士點的協議，定向為該公司培養碩士研究生。同時，該公司還投資３０萬元組建了公司“技術創新中心”，建立了陶瓷ＣＡＤ圖形工作站，大大提高了企業的技術創新和產品開發能力。通過與科研院校的廣泛合作，先進的科研成果很快得到轉化，原料配方不斷改進，燒成溫度降低，中溫白瓷和烏金釉的試制獲得成功，炻器產品開發成功等等，一系列先進技術得到廣泛運用，這樣，該公司生產的產品結構不斷優化和升級換代，為企業增強了源源不斷的后勁和活力。
“紅葉”陶瓷在國內外名氣扶搖直上，品牌優勢凸顯，為企業新一輪發展夯實了基礎。面對愈來愈激烈的市場競爭，該公司今年把新品開發作為全年工作重點乃至企業生死存亡的命脈來抓，在新品開發上力求做到“人無我有、人有我優、人優我新”，尤其在產品包裝方面大力推廣高檔化、系列化包裝，力爭全年推出新花面６０個，新產品、新器型１００個。同時在品牌推進中，該公司結合瓷都打造生態旅游都市的契機，大力推進陶瓷工業旅游，擴大企業及品牌的影響力。同時對全球連鎖型的假日酒店、希爾頓酒店和國內的星級賓館酒店及集團銷售單位實行渠道銷售法占領市場；與國內外大型銷售網絡建立合作關系，與國內外有一定陶瓷客戶的知名進出口公司合作，與沃爾瑪、家樂福、麥德龍、第一百貨、友誼集團、聯華超市等國內外銷售網絡建立戰略合作關系，擴大同美國佛茨公司和雷諾斯公司的合作，建立直銷、分銷、渠道銷售三級網絡。通過全力打造品牌，力爭使“紅葉”牌陶瓷成為中國馳名商標，真正實現“紅葉”陶瓷紅遍五大洲。
瓷器知識：景德鎮瓷器茶具辨別 景德鎮茶具特點
景德鎮瓷器以“白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磬”著稱，用如此精品品鑒茶藝，是每個愛茶之人不能錯過的妙事，那么景德鎮茶具特點是什么？如何辨別景德鎮瓷器茶具有沒有瑕疵是不是正品呢？
景德鎮茶具特點 景德鎮瓷器茶具辨別
景德鎮瓷器以“白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磬”著稱，用如此精品品鑒茶藝，是每個愛茶之人不能錯過的妙事，那么景德鎮茶具特點是什么？如何辨別景德鎮瓷器茶具有沒有瑕疵是不是正品呢？下面隨著小編一起來了解下吧!
景德鎮瓷器以“白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磬”著稱，用如此精品品鑒茶藝，是每個愛茶之人不能錯過的妙事，那么景德鎮茶具特點是什么？如何辨別景德鎮瓷器茶具有沒有瑕疵是不是正品呢？下面隨著小編一起來了解下吧!
一、景德鎮茶具的特點
1、景德鎮的瓷器特點就是白瓷質如潔玉，釉質潤得像鏡子，而且和瓷胎紙一樣薄，透過光能看透背面。
2、瓷杯輕輕互扣，發出的聲音清脆如玉石。
景德鎮茶具的特點
3、景德鎮茶具的做工都非常精致器形周正，圓潤自然，沒有變形和別扭之感。
4、釉色光潔，色度一致，不會出現砂釘、氣泡眼、脫釉的情況。
5、瓷器上繪制的圖紋顏色不艷不晦，不淺不深，光澤內蘊。
景德鎮瓷器茶具
二、景德鎮瓷器茶具辨別
1、查看茶具底部
辨別景德鎮瓷器茶具最簡單的一個方法就是看茶具的底部，景德鎮瓷器底部都會有“景德鎮”、“景德鎮制”、“中國景德鎮”等字樣，而其他地方的瓷器茶具是絕對不會有的，他們往往會在這茶具底部加上“景德鎮彩”，很多朋友上當。
2、挑選手繪茶具
景德鎮瓷器會有貼花和手繪兩種，貼花價格較為便宜，而手繪通常會價格貴一點，但如果你購買手繪的景德鎮瓷器茶具會有80%以上是正宗的，而貼花很大的可能會是假貨。
景德鎮瓷器茶具辨別
3、放在手心轉一圈
把手指用水沾濕，把景德鎮瓷器茶具放到手心進行轉一圈，看能不能聽到聲音，正宗的景德鎮瓷器茶具聽起來聲音清脆沒有雜音。
4、細看細摸外表
景德鎮瓷器茶具有很明顯的特點：白如玉、明如鏡、薄如紙，故在挑選時可以細看茶具的做工是否光滑精細，細節等地方是否處理光滑。
小編提醒：選擇購買景德鎮瓷器茶具要去正規的店里，這樣可以避免選擇到假景德鎮瓷器茶具。
以上就是小編為你分享的景德鎮茶具特點，景德鎮瓷器茶具辨別，希望對你有所幫助，如果想要了解更多關于景德鎮茶具的相關信息，請繼續關注。裝修選齊裝，我們將為您提供更好的服務，10秒極速獲取報價還能免費獲取四套設計方案，更有裝修管家全程跟蹤服務，抓緊行動吧！
留住景德鎮——讀白明《景德鎮傳統制瓷工藝》
隨著中國現代化進程的發展，許多傳統工藝正在急速地流失或面臨著流失，景德鎮傳統制瓷工藝面臨的就是這樣一種窘境。傳統正在當代中遠去，現代景德鎮的制瓷藝人，曉以傳統工藝制瓷者能有幾人？
景德鎮的瓷器名揚天下，除當地“天賜”的優質黏土之外，最重要的是傳統藝人們“鬼斧神工”的技藝將這些普通的“東西”變成了人類的“寵物”。景德鎮的瓷器能成為全世界陶瓷文化中的審美經典，成為全世界共同接受的珍貴遺產和標準，與景德鎮獨特的傳統制瓷工藝有著密不可分的聯系。
由于教學的原因，清華美院教師白明每年3月份均帶學生赴景德鎮實習，在與老藝人的接觸中，他體悟到傳統制瓷工藝的魅力，也感受到傳統工藝正在日益流逝的危機，萌生了將其真實地記錄、整理出來的想法。
白明的記錄、整理工作近似于田野考古的方式。田野考古追求的是資料的實效性，資料實效性如何，取決于三個方面的因素：一是能否反映這一工藝的全貌，這與資料的數量有關；二是能否代表所調查工藝的真實情況，這與資料的質量有關；三是能否盡快應用于研究工作并形成研究成果，這與資料的利用有關。
在第一個方面，白明用了七年的時間，往返景德鎮無數次，尋師父、進山區、入作坊，走訪他能找到的傳統制瓷藝人，搜集了大量的資料，將傳統制瓷不同的工藝和環節拍照、繪圖2000余張，又從這2000余張艱辛收集、實地拍攝的圖片中精選出600余張，編寫成了這本幾十萬字圖文并茂的著作《景德鎮傳統制瓷工藝》，將景德鎮傳統制瓷藝術完整地介紹給世人。
在第二個方面，為再現傳統制瓷工藝的真實環節，他全部選用藝人在現場操作過程中自己拍攝的反轉片及照片，在圖片的美感與真實性產生矛盾的情況下，他斷然地舍棄美感而追求真實，雖然由此會不可避免地出現部分片子的明暗及背景環境的某些不足，但有如田野考察，注重的是文獻的史料意義，因此，圖像絕對的真實性成為本書成功的“生命”支撐。
在第三個方面，白明對如何運用已有資料做了精心的安排，所選擇的工藝環節都具有真實性、典型性、代表性，能切入和顯示制瓷過程中的關鍵角度和部位，使圖片擁有更強的針對性、學術性。比如淘泥、拉坯、修坯、彩繪等過程，白明認為這些都是景德鎮制瓷技藝中的精華所在。這些不同的工藝步驟看似簡單和普通，但其中卻蘊含著相當多的合理性和惟一性，可謂博大精深。對這些工藝過程，白明用了大量照片，對環境、器具、工藝過程、泥料變化等等方面作了細致的、客觀真實的再現。同時，他又用了簡明扼要的文字對每張圖片進行了注解，對一些特別需要說明的地方加以分析，使簡單的圖解具有不簡單的內容。
值得玩味的是，白明此書呈現給讀者的是一個真實的時間過程。作者歷時近7年拍攝圖片，所拍環境不可避免地會發生變化，細心的讀者可以從一些圖片中看出環境的變化，比如同一個工藝操作過程，場地可能并不一樣，同一個場地，背景也許會有所不同；不同的作坊條件卻是使用同一種技術，甚至連手法都是一樣。作者并沒有為了統一而重拍或補拍，而是保留了這種“缺陷”，就是想讓讀者從這些細節中切實地體味出一些屬于景德鎮傳統制瓷工藝的“味道”和“氣息”，在閱讀中能真切地回到傳統制瓷工藝的情境中去。
《景德鎮傳統制瓷工藝》是中國第一本系統、全面、以圖為主、圖文并茂地介紹景德鎮傳統制瓷工藝的書籍。由于作者本人就是以景德鎮材質制作作品而具有國際性影響的中國著名陶藝家，長期的教學、創作、研究、實踐，不僅確保書中所介紹的工藝環節具有真實性、典型性、代表性，而且更能切入和顯示傳統制瓷過程中的關鍵角度和部位，使圖片具有很強的針對性、學術性。600余張歷時7年艱辛收集、實地拍攝的圖片，不僅對一些傳統藝人不輕易示人的技藝做了完整的記錄，也將這個千年古鎮的神奇制瓷技術詳盡地展現在世人面前，使這些圖片資料本身具有了田野考古般珍貴的文獻史料價值。
德昌陶瓷堪與景德鎮媲美
德昌陶瓷堪與景德鎮媲美
在西昌市文管所館藏里，有2只一般人難得一見的蓋碗茶杯。
仔細端詳茶杯，發現瓷質非常好，透明、油潤。市文管所負責人說：“德昌陶瓷胎薄，是精品。”
德昌所產瓷土品質高，故有“德瓷”之稱。民國時期《康導月刊》曾載：“德昌瓷業，土質優良，堪與景德鎮成品媲美。”
蓋碗茶杯外表普通，“松鶴延齡”、“可以清心”字也尋常，不過蓋上印有“德昌公司”，和杯身上的“乙酉春漢壁制于德昌公司”表明了其產于德昌，時間是1945年，主人是德昌當時的名人張漢壁。還有2件金瓜茶壺，上面有“西康”“漢壁”等字。其瓜形造型精致，上有柳揚燕飛圖。
德昌瓷器制造始于民國初期。1914年德昌鎮人曾碩安集資白銀一萬余兩，創辦德瓷公司于德昌土門子；張百祿便集資白銀兩萬余兩，創昌瓷公司于德昌角半溝。兩公司都是請的江西景德鎮技師。據說當時兩廠互相攀比，辦事鋪張，特別是昌瓷公司每日殺豬宰羊。技師住麥岔去窯處約有20里，來去都要轎子滑竿接送。為穩定工人，瓷廠常鑼鼓相伴。兩廠所產日用細瓷器皿，甚受社會歡迎。后來，兩廠均以大窯燒制技術無法解決，至1917至1918年間先后倒閉。
1939年，劉文輝在西昌設寧屬屯墾委員會，為開發財源，決定開發寧屬工業，德昌瓷被列入開發項目。
1940年，寧屬屯委會與地方商人合資10萬元，成立德昌瓷業有限責任公司，于土門子設廠，在四川延聘技師。通過小型燒制試驗，1941年底首窯成功。所產器皿胎薄，色白，質地輕輕盈細嫩。
接著小批量生產，成品除本地銷售外，還在西昌西街設一門市，由屯委會教育組長周星五家代銷。品種以碗、盤、杯、碟、茶壺為大宗，又增加了花瓶、筆架、瓷盒、觀音、羅漢等工藝品。因為造型美觀，質地非常好，被譽為川瓷上品。
瓷業公司也造一些精美的東西，如有一種睡佛肚里能裝水，即當茶又供擺設，很受歡迎。還有一種裸體美人立像，造型優美，如東方維納斯，一出窯便被搶購一空。
該公司還為客戶訂制銘文瓷品，可按客戶要求在瓷器上題字作畫，作饋贈禮品。張漢壁是當時德昌地方勢力代表人物，西昌市文管所內藏的有“漢壁”字樣的瓷器，應該是他向公司訂制的銘文瓷品。
曾經的“德瓷”輝煌已過去半個多世紀，因為當時投資環境差，政局動蕩，矛盾眾多，加之管理與技術條件還落后，造成了“德瓷”最終沉寂。而不多的“德瓷”成品也隨之流散，西昌市文管所所藏的幾件茶具、碗盞也更顯珍貴。如今，德昌規劃要建一個陶瓷廠。德昌有陶瓷生產的基礎，且當地原材料非常好，加上現代先進的管理和技術，“德瓷”有望再現輝煌。
陶瓷知識：瓷都景德鎮的世代傳承
近年從景德鎮湖田窯、湘湖窯等古窯址挖掘出的各時代瓷器
1369年，朱元璋開國后的第二年，著令在景德鎮珠山設置專供燒造宮廷用瓷的陶廠，即后世所稱洪武官窯。自北宋年間尚未從農業中分離的制瓷小鎮，到明初主要的官家窯場，景德鎮在三百年間完成了一場華麗的蛻變。北宋末年至元前期，因北方戰亂頻仍，北方各窯口工匠南遷帶來成熟的制瓷技藝和窯爐技術，景德鎮瓷業獲得發展契機，開始從農村向鎮市集中，出現了獨立的家庭手工業作坊，瓷窯內部開始形成初步的技術分工，而一群離開土地進入城鎮，將世代以制瓷技藝為生的職業匠人也隨之開始出現。元代，政府在此建立浮梁瓷局，瓷石摻和高嶺土的二元配方初次應用于制瓷工藝中，將燒制溫度提高到1300攝氏度以上，最大限度地減少瓷胎在高溫條件下的變形，保證了大件器物的制造，這一時期燒制出的青花瓷，實現了中國制瓷業由素瓷向彩瓷過渡的新時代，景德鎮在全國各大窯口中的地位有了質的轉變。
洪武年間設立的從事生產的官窯，同后來宣德年間設立的御器廠是有一定分別的。這一時期景德鎮生產的官窯瓷器主要供宮廷日常用瓷、禮祭器等。
但為防止落選品流出，已開始如后世御窯廠一般集中打碎掩埋。宣德元年，宣宗朱瞻基繼位之初，詔令在景德鎮設置御器廠，并派督陶官監察御用瓷的制造，御用瓷自此從官用瓷中分離出來，專門生產御用瓷的御器廠作為一種特殊的官窯而存在，并一直延續至清末。
宣德十年間，盛世太平，是中國陶瓷史中的黃金十年，宣德官窯以其產品量多而質優，被稱為歷代官窯之冠。從1982年發掘出宣德官窯之后，考古所在1983年、1984年、1988年和1993年相繼在明御窯廠故址一帶發現數以萬計的宣德官窯瓷片，落選品尚且如此龐大，可見當時生產之巨。
明代官窯和御用瓷的出現，集中了最好的原料、高技藝工匠，并內官監出的樣式、嚴格的生產制度，在各個時期皆生產出代表性的精美品種。如永宣時期的甜白瓷、薄胎瓷、青花；成化時期的脫胎瓷、斗彩、孔雀綠；正德時期的素三彩，而時人認為，本朝以宣、成二窯為佳，宣窯以青花勝，成窯以五彩，宣窯五彩，堆填深厚，而成窯用色淺淡，頗成畫意，故宣不及成。然二窯皆當時殿中畫院人遣畫也。
江建新對比了考古所歷年發掘的永樂、宣德、成化官窯青花瓷片復原后的瓷器，推測人們之所以尤為青睞宣德青花，或許是因為宣德青花色澤既有永樂青花深厚濃麗，又有成化青花清新淡雅，二者相映成趣，形成一種別有韻味的色調。除此之外，宣德官窯器紋飾豐富，出現永樂青花中少有的花果并存線描人物苦綠、水綠三種，紫有茄花紫和丁香紫二色，其色域比宣德寬廣，因而顯得靈巧雅致。劉新園先生后來曾著文說，成化斗彩在中國彩瓷中有如荷葉上滾動的露珠，具有一種極為特殊的輕盈、晶瑩美，這也許是清代熱鬧的五彩和豐富的琺瑯彩未能取代它的原因吧。
劉先生最后一次回品陶齋是下世前的半個月，為景德鎮湖田窯出書撰寫序言而來，先生的學術生涯起步于湖田窯的研究，最后竟也終于湖田窯。江建新去病房探望時，老人已語不成句，卻依舊記掛著品陶齋，這里安放了他人生中最好的二十多年，也盛放著自洪武二年至萬歷三十六年間大批珍貴的官窯遺物，景德鎮最好的230余年。他將它們一并托付給了自己二十多年前選擇的后生，囑他將來也要交給可靠的人手里，千萬莫要散失，那是最后一面。
天光漸暗的時候，雨也下得輕巧了些，室內寂然，只聽得碎瓷間的磕碰聲，江建新在瓷片堆里扒拉了幾下，終于找到那只宣德官窯的甜白釉罐散落的最后一塊碎片。
1949年，長亭暮
1949年4月，景德鎮解放。中共浮梁地委準備著手恢復和發展陶瓷生產，建立第一個國營性質的瓷廠時，才正視到從明洪武初年至清亡，在長達五個多世紀的時間里作為明清兩代官窯而始終冠絕全國的景德鎮窯場，已經在自清末至民國間的混亂局勢中奄奄一息。曾經二十里長街半窯戶的景德鎮市區，到解放前夕，能正常開工生產的不到200戶，不足總數的10%，其余都處于半停工和停工狀態，失業近萬人。寫下萬杵之聲殷地，火光炸天，夜令人不能寢的明人王世懋應不會料到，三百多年后的景鎮民窯竟會落至如此田地。
景德鎮的民營陶瓷手工作坊發跡于嘉靖時期，在此之前因官窯的限制，規模不大，嘉靖之后，由于宮廷瓷器需求量驟增，御器廠的生產僅能滿足每年工部頒發的額定燒造量，對于宮廷臨時加派的任務量無法完成，于是采用官搭民燒的方式，官窯器大多數在御廠內完成制坯成型的工序，然后在民窯中搭燒，形成了官窯、民窯競爭的局面。這一形式一直延續至清朝，康熙十九年之后，官搭民燒形成一種固定的制度，御用器基本全搭入民窯，形成城區延袤十三里許，煙火逾十萬家，陶戶與市肆當十有七八的局面。
明清時期，景德鎮瓷業生產幾乎都集中在市區，隨著民營手工作坊的成熟，分工愈加細致，一器之成，過手七十二，對匠人的需求也隨之增加，景鎮周圍鄉村和縣市人口迅速涌向鎮市，成為雇工，其中以樂平和鄱陽籍居多。萬歷之后，都昌人勢力逐漸擴大，都幫壟斷了柴窯業和圓器業，都幫和徽幫之外的雜幫則主要從事琢器業、紅店以及其他與瓷業相關的服務行業。兩幫工人世代沿襲，不跨行生產，也不能隔行授藝。這種行幫制度直至1958年，南昌人胡家旺進建國瓷廠做學徒時，仍恪守森嚴。
1949年8月，景德鎮市政府將江西瓷業公司作為官僚資產予以沒收，籌建建國瓷業公司，即建國瓷廠前身。江西瓷業公司成立于清宣統二年(1910年)，由實業家張謇和袁秋舫、瑞征等人發起建立，廠址設在御窯廠內。清遜后，御窯廠解散，公司接收了工廠和一大批原御窯廠技藝高超的匠人，在風雨飄搖的民國年間創作了不少富有新意的精品瓷器。但終究沒能抵過連綿的戰火，在被建國瓷廠接收時已幾近名存實亡，窯坯廠停業，工人流散。
為盡快恢復生產，在資金極端困難的情況下，浮梁政府撥給10萬元和150石大米作為恢復生產的啟動資金，并開展生產自救活動。最初聘用的180名工人沒有固定工資，在集體食堂吃飯，工廠發一些大米拿回家養家糊口，景德鎮瓷業在這種情況下開始了緩慢的復蘇之路。
1952年，建國瓷業公司更名為建國瓷廠。景德鎮的陶瓷總產量從1949年的6350萬件增長到9022萬件，陶瓷生產開始走上正軌。在之后的十余年里，景德鎮又相繼成立了九個國營瓷廠，景德鎮瓷業開始了計劃經濟時期的十大國營瓷廠時代。每一家瓷廠都有其生產特色，藝術瓷廠集中了眾多名家之后，如民國時期珠山八友的后裔等畫工精湛的藝人，集中生產粉彩、仿古瓷和裝飾性瓷器。曙光瓷廠生產大件陳設瓷和傳統仿古瓷，雕塑瓷廠創建于1956年，由民間藝人和瓷雕作坊組成，生產傳統雕塑，行銷東南亞多個國家。紅旗瓷廠重點研制和生產釉下彩，光明瓷廠生產青花玲瓏為主，建國瓷廠以顏色釉見長，建立之初，便延請了許多精于配置顏色釉、繪畫青花、雕刻等技藝的民國老藝人歸來參與生產，恢復了多年停止生產的均紅、茶葉末、玫瑰紫、美人醉、釉里紅等顏色釉瓷。是國家定點生產傳統高溫顏色釉瓷的唯一瓷廠，也因此在各大窯廠紛紛改用現代窯爐時，唯有這里直到1990年代改制時仍保留了柴窯，用以燒制高溫顏色釉瓷。在建國瓷廠做了二十多年顏色釉瓷研究和制作的鄧希平發現，因為釉色工藝的難把握、投入成本高，歷代以來顏色釉瓷器只在官窯生產，這讓建國瓷廠多少帶有一絲現代官窯的意味。
計劃經濟的前三十年里，景德鎮瓷器仿佛重回昔日輝煌，工匠八方來，器成天下走，幾萬名工人日夜不息地在不同的工藝流程崗位上勞作，工廠效益在1980年代攀至巔峰，制瓷技藝和窯爐工藝皆有所發展。
改制其實來得并不突然，只是方式比較絕烈，幾乎是一夜之間，十大國營瓷廠全部改制，且只有關停，沒有并轉。國營瓷廠到1980年代末已經初現暮氣，工人技藝下降，工廠生產風氣流俗，久之影響產品質量。1990年代的市場開放，成為壓死駱駝的最后一根稻草。
1995年，建國瓷廠改制，已經是把樁師傅的胡家旺和總工程師鄧希平下崗，翌年，瓷廠最后一座大型柴窯停燒。
2014年，業不與時偶
樊家井在南市，一條兩公里長的陋巷，擠滿了500余家做中低檔仿古瓷的手工作坊，從漢代到清朝，不同時期的不同器物，各有專攻。全國古玩市場大半的仿古瓷器都來自于這里。
樊家井形成于1990年代初，巷子一頭是火車站，另一頭是做仿古瓷的國營東風瓷廠。彼時市場開放，國營瓷廠改制，工人自謀生路。技藝加上市場，便有了這條仿古街。但終究是換了時代，若依舊循著舊時樣子將作，燒出的瓷器亦不過是與韶光共憔悴，那堪看。
而在城市的另一端，改制過去了近二十年，在建國瓷廠雜蕪混亂的廠房和家屬樓間，一些人在懷念中蹣跚老去，而另一些人選擇了在辟為私營作坊的車間里，繼續與泥土為伴，技藝永遠是獨立于時代之外的。
景德鎮又恢復成民營手工作坊林立的樣子，原料和制瓷工藝及圍繞制瓷而生的技藝依舊都在，在三寶的鄉野間的水碓旁，在馬鞍山路上的毛筆店里，在雕塑瓷廠路線錯綜復雜的老廠房之間一如這里的許多手藝人掛在嘴邊的那句話，景德鎮是一座活著的千年窯口，但如何在傳統的沃土上培育出屬于這個時代的奇葩，或許還要靜待時間來潤養。
水車制釉每天早上5點和傍晚5點，老胡都要騎著電動車穿越三寶村，到他的水車邊工作。用水車敲碎釉石，制作釉果，是景德鎮傳承千年的傳統工藝，老胡家幾代人以此為生，老胡從18歲開始學，到今年已經30多年了。這工作得有體力，更得靠經驗。從前，僅在三寶村就有十幾架水車，如今已然寥寥無幾，許多木匠甚至也不再會制作水車。
拉坯吳江鐘的鎮尚三寶陶瓷文化交流中心，一直以來以生產大件器皿為主，在歷朝歷代的傳統器型中，大件器皿并不多見，因而他也只能在繼承傳統之外自己慢慢摸索去做創新。
像這樣一個一人多高的大瓶子要分成六節來拉坯，如果在中間任何一個環節出了問題，在曬干后修坯時就會拼不起來，因而和直觀的小件器皿拉坯相比，大件難度比較大，成本也高很多。大件器皿的拉坯師傅一般年齡不能超過40歲，因為拉坯是體力活，而且在拉的過程中需要控制呼吸的節奏，呼吸一亂整個器形就會有變化，所以在做了20多年后，吳江鐘已經不再拉坯。現在拉坯的師傅都是年輕人，時間最長的已經做了十幾年，短的三年，在拉坯的過程中三個人有固定的站位，需互相借力才能將泥拉起來并成形。
釉壺76歲的雷細善，13歲就開始做釉壺。他的父親是錫匠，請另一位師傅教的他，覺得有一門手藝，可以生存。為了做好釉壺，雷細善學過吹釉，也會研究不同釉的特性，考察不同距離的顆粒度。現在眼睛不行了，兒子和兒媳繼承了他的手藝。雷家的釉壺遠近聞名，花費的精力很大，價格其實并不高。2兩的釉壺，25塊一個，一天最多做10個。
制筆盛松柏今年79歲，依舊每天早上7點開始坐在他慣用的桌子旁做瓷用毛筆。他14歲跟父親學這門家傳手藝，盛家三代做毛筆，如今在景德鎮提到瓷用毛筆，幾乎所有人都認為做得最好的仍是盛記筆店。毛筆的制作從挑選采購原料到用石灰水浸毛、去脂，從梳理用毛長短到勻毛、分毛，從毛的扎線、晾掛到裝入筆桿，每一道工序都需要純熟的技藝。費時最長的工序是扎頭。在毛一端扎上第一道線后一般需要懸掛放置一周，扎第二道線又需3-4天。青花料筆、粉彩料筆與普通畫筆相比更為復雜，只能選用無錫、南通等地的羊毛，經過分類挑選，用剁碎的毛竹作為燃料熏制半個月后羊毛變硬，彈性大，適合在坯體上畫青花。由于手工制作瓷用毛筆耗時長，產量低，經濟效益不高，愿意學的人越來越少，一般都是家族傳承，現在盛松柏的小女兒在跟他學習這門手藝。
青花
景德鎮在元代燒制出具有劃時代意義的青花瓷，盛行至今。年過古稀的羅曉濤老師擅長畫青花、青花斗彩、水晶刻花，兼長紅綠彩、古彩瓷繪，曾被稱為景德鎮青花公主，她的青花作品筆力清晰、畫面靈動，頗具新意。
題款46歲的劉駿鵬，是圈內有名的題款師傅，他對明清時代的主要題款了如指掌，尤其是大清乾隆年制，足以亂真。題款是一門家傳手藝，從高祖開始代代相傳。劉駿鵬從小寫毛筆字，學歐體、顏體較多，從21歲正式學題款，也畫畫，因為書畫同源。他曾在陶瓷職工大學學習，那里出了很多省級以上的大師。在紙上書寫和在瓷上書寫，區別很大，吸水性、大小比例都很難控制，不同時代的字體風格也不同。題款題了20多年，如今一身的毛病，腰酸背痛。
繪畫孫茂盛創辦的仿古工作坊,這些年他一直在研究清三代的陶瓷風格。招募的畫工都是自己的同鄉,他覺得他們能吃得了苦,做事扎實。描線、上色各司其職,大多數師傅都已經有十多年、二十多年的經驗。上色的許師傅來自九江，十幾年前來到景德鎮，跟隨一位老師傅學習這門技藝，三年后出師，來到這里工作。
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