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          1. 【實用】普洱茶熱潮下的四大名陶范文

            有茶必有器。自從人們喝上茶的那天起,茶與器就是相輔相成的關系。飲茶飲茶,喝的是茶水,品的是意境,進行的是一項頗具文藝范的活動,追求的是一種精神層面的享受。在這樣一個充滿美的過程中,茶器已不單是用來盛放茶湯的器物,更是為了提高品茗質量,融入茶藝空間,烘托茶道文化的重要道具。而人們對飲茶之風的推崇,進一步推動了人們對茶器考究化和精美化的追求,加速了茶器的演進和發展。可以說,一部中國茶文化的發展史,就是一部茶器風格的演變史。現在隨著普洱茶文化的不斷傳播和市場的不斷擴大,普洱茶在振興著整個茶器具市場的同時,也推動了茶器的演變和創新。

            這樣的例子放眼陶界就更多了。建水紫陶是中國四大名陶之一,云南最富盛名的名菜汽鍋雞,其所用的器皿汽鍋就屬于建水紫陶。即便如此,隨著時代發展,人們對壇壇罐罐等生活器皿需求不斷減少,建水縣工藝美術陶廠在20xx年因破產拍賣了。當然這其中有體制的因素,但那幾年在云南,普洱茶主要熱在產茶區和茶企,許多民眾對普洱茶還只聞其名,真正了解和感同身受還談不上。當許多云南人真正喝上普洱茶后,建水紫陶迎來新的生機。陶廠的許多老員工,紛紛在碗窯村創辦起私人作坊,根據市場需求生產各種紫陶產品,其中尤以泡茶用的紫陶壺、紫陶杯,以及可以用來整片、整提存放普洱茶的紫陶罐等為主。這些器具的推出,在滿足了人們泡茶需求的同時,也讓更多人對建水紫陶的工藝價值有了新的理解和發現,最終成就了今日建水紫陶的興盛。現在的建水紫陶,一把壺數百上千元是主流,一些名家壺已經是數千上萬元,那些做工精良的名家壺甚至已經進入收藏界的視野。

            同樣是中國四大名陶之一,廣西欽州的坭興陶,也與建水紫陶有過類似的遭遇。廣西工藝美術大師胡可可在采訪中指出,坭興陶以前生產的主要是日用生活器皿,所以前幾年的市場需求十分低迷。隨著普洱茶的傳播和市場需求,近年來才開始向著茶具化發展,因此2001年以前坭興陶的泡茶壺基本沒有。胡可可是在20xx年創辦邕淘坊開始自己設計、生產坭興陶壺的,他說當時整個欽州也只有三家企業在生產坭興陶壺。現在市場上已經有茶壺、茶杯、茶罐等大量關于茶的器物出現,使得整個坭興陶產業煥發新機。

            就連名列中國四大名陶之首的紫砂,在遭遇到普洱茶時,也不得不因時俱進地做出一些改變,否則弄不好泡茶用具就被蓋碗一統江湖了。

            20xx年在參加雙陳普洱在東莞舉行的一個活動時,國家級高級工藝美術師吳培林先生做了普洱茶與紫砂壺的精彩講述,從四個方面講述的普洱茶與紫砂壺的關系。在談到普洱茶對紫砂壺的影響時,吳培林說:紫砂壺因茶而生,而壺又因普洱茶而大。他說紫砂壺的體積容量在早期是很小的,大概在100ml至200ml之間。但是由于普洱茶有生茶、熟茶的區別,有年份長短的區別,這些特征都對紫砂壺壺形的大小、高矮、壺壁厚薄有著不同的要求。所以隨著人們對普洱茶的熱捧,250ml以上的大容量紫砂壺開始逐漸走入人們的視野。從中可以看出,江湖老大之所以能一直穩坐頭把交椅,靠的不單是歷史上江南那幫文人雅士的追捧,與人家因應市場需求不斷調整自己的姿態也很有關系。

            普洱茶與紫砂壺之間的沖泡關系,吳培林還指出,紫砂壺的器型有方器、圓器、筋紋器等,從沖泡普洱茶角度講,壺形的大小、高矮、壺壁厚薄與水的溫度和熱量有很大關系,如壺身高、壺壁厚、容量大則保溫性好、聚熱性強,適宜沖泡年份長的老茶,新茶的選壺則反之。紫砂的基本泥料有紫泥、紅泥、本山綠泥三種,從沖泡普洱茶的角度出發,不同泥料有其獨有的特性,在選茶上也有所不同。本山綠泥又稱段泥,透氣性較好,適宜沖泡普洱生茶,尤其是10年以內的生茶。紅泥又稱朱泥,保溫性較好,適合沖泡普洱熟茶,以及十年以上的普洱生茶。但由于其收縮率大,大壺很難成型,市面上以小壺型為主,所以用來沖泡熟茶居多。紫泥是最常見的一種泥料,其保溫性及透氣性都比較優秀,因其壺身大小及厚薄而適宜不同年份、種類的普洱茶,所以紫泥壺的應用極為廣泛。另外砂料的粗細與保溫性、透氣性有很大的關系,一般砂料粗的紫砂壺透氣性好,適宜沖泡普洱生茶及年限短的普洱熟茶;砂料細膩的紫砂壺保溫性好,適宜沖泡年限長的普洱茶。

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            泡普洱茶用什么茶具 2020普洱茶怎么泡


            泡普洱茶用什么茶具?普洱茶怎么泡?這兩個問題是什么茶友都想知道的問題,下面跟著小編一起來看看答案吧。

            泡普洱茶用什么茶具

            今天就為你介紹泡普洱茶常用的幾種茶具(紫砂壺、傣族竹制器具、景德鎮瓷器、飄逸杯、蓋碗杯、建水紫陶)。

            第一種:(最好)紫砂壺

            由于普洱茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物,而紫砂壺的透氣性好且保溫性好,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐熱的特性。紫砂壺還能提升普洱茶的香氣,滋味更醇厚所以選用紫砂壺沖泡是最好的。

            第二種:(最常用)蓋碗杯

            由于蓋碗清雅的風格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣賞普洱茶湯的色澤變化,所以蓋碗杯是現代茶藝最常用的沖泡普洱茶的器皿。

            第三種:傣族竹制器具

            普洱茶產于西雙版納,是傣族生活的地方,傣族習慣用竹制器具來泡制普洱茶,它擁有竹子清新的香味,讓普洱茶的陳香透著思思縷縷的悠香,湯色清亮紅潤!是普洱茶最自然的搭配器具,具有濃濃的民族氣息!

            第四種:景德鎮瓷器

            土陶瓷提梁壺一般體積較大,用其沖泡普洱可以更好的表現出普洱的色、香、味等品質特征。景德鎮瓷器特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻,且適合多人,朋友之間一起飲用,所以土陶瓷提梁壺已經成為一新的時尚。

            第五種:飄逸杯

            普洱茶不宜久泡在水中,飄逸杯的分層及濾網的的設計,大中小的型號,解決了人們攜帶茶具的困擾!讓普洱茶的沖泡方便很多!尤其是工作繁忙的工作間,飄逸杯更是隨處可見!

            第六種:建水紫陶

            紫陶壺有一定的氣孔率,但又不像瓷器那么密不透風,所以它具有紫砂和瓷器兩者之間的特點!既可以完美保留茶葉的香氣(鎖香性極佳),同時又可以掩蓋掉一部分茶葉的缺陷!好馬配好鞍,好茶必然要配好壺!

            普洱茶怎么泡

            一、沖泡普洱茶的水溫:選用礦泉水或純凈水,水溫以90℃~100℃沸水為好。

            二、置茶量:用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取,可按飲茶人數多少和沖泡器具的容量大小來決定取茶數量。一般可取8~10克。

            三、醒茶:將茶葉放入茶壺,然后注入沸水后倒掉(除可醒茶之外,它同時還具有提高茶葉凈度的作用)。

            四、沖泡茶器具選擇:

            (1)土陶瓷壺:由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點的茶具以便更好的表現出普洱茶的色、香、味等品質特征。土陶瓷壺一般體積較大,其特有的古典粗礦的美更符合普洱茶深厚的陳韻,故土陶瓷壺是沖泡普洱茶的最佳器皿。

            (2)紫砂壺:紫砂壺的透氣性和保溫性也可作為沖泡普洱茶的器皿。

            (3)蓋碗杯:蓋碗清雅靈便,也不失為沖泡普洱茶的器皿。

            五、杯子的選用:最好選用大一點的、晶瑩剔透的玻璃杯最好。這樣才有利于觀賞普洱茶獨特具魅力的湯色。熟普宛如琥珀、瑪瑙且久泡其艷不減其味不退:生普清亮光潤,宛如油膜包裹的蜜汁,久泡其色如故其味不減。

            六、初學者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。玻璃杯和蓋碗硬度較好,能客觀公正的顯示其茶性。另外,玻璃杯和蓋碗宜于觀看茶湯,鑒其好壞。要享受普洱茶就可因人而宜,選擇土陶瓷壺或紫砂壺了。

            普洱茶沖泡基本步驟:

            1、備具:準備好茶具及普洱茶

            2、溫壺:茶具中置入燒開的清水,主要起到溫壺溫杯的作用同時可以清洗茶具。

            3、投茶:將普洱茶置入壺中。

            4、潤茶:沸水沖入壺中,快速倒去以醒茶。

            5、沖茶浸潤:根據實際情況掌握沖泡時間。

            6、分茶:壺中的茶湯倒入公道杯中,保持茶湯濃淡的均勻,再分別均勻的分入小杯中。

            其實我個人也認為,悶泡法和煮茶法也是沖泡普洱茶比較好的方法,這樣能最大程度地發揮普洱茶的茶性,能更好地顯現出厚、健、醇、和的品質。

            悶泡法:當然這種泡法只適用于熟茶,每次倒出茶湯時都留根(也叫湯底),或出六留四,或出五留五。之所以選擇這種方法是因為熟普的口感和韻味具有相對的穩定性,留根不影響每泡的味道,反而能浸出它的醇香。

            煮茶法:煮茶的工具多陶爐或以酒精加溫燒煮,加上一把紫砂制的茶海即可。用這種方法多半是遇上一餅好的普洱茶,泡到茶湯已淡,但仍舍不得丟棄,繼而煮之續其茶香。既然會喝茶,能喝好茶被視為清福,那煮茶實為惜福了。

            以上就是小編要告訴大家的泡普洱茶用什么茶具和普洱茶怎么泡相關知識,希望能給大家提供幫助。

            《人間國寶》尋找中國四大名陶——建水紫陶


            《人間國寶》由云南衛視和國內免費直播鑒定領導品牌天天鑒寶App聯合推出,節目旨在向全社會展示云南省非物質文化遺產,展示云南傳統手工藝的獨特魅力,傳承中國傳統文化。

            建水紫陶是中國四大名陶之一,陶器硬度大,表面富有金屬質感,叩擊有金石之聲;而且質地細膩,光亮如鏡,有"堅如鐵、明如水、潤如玉、聲如磬"的特點。如今,紫陶在建水已經成為了建水的一種生活方式,融入在這座城的點點滴滴,今天我們要尋找的寶貝就是建水紫陶。

            今天的兩位尋寶人——

            陶藝匠人潘娟為建水紫陶植入了新元素和新理念,她的作品除了擴寬了紫陶的實用性,更加大了藝術性和觀賞性;作品大多融合了大自然和平時的生活。同時潘娟老師的作品都是通過很長時間的打磨和燒制,所以陶面的質感既有金屬的光澤感,又非常細膩柔潤。

            陶藝大師陳學將制陶工藝和微雕工藝完美結合,制作出令人嘆為觀止的紫陶工藝品。他的得意之作——紫陶筆洗,其身上的花紋是五千多字的《金剛經》,每個字大約一兩個平方毫米。制陶工藝和微雕工藝的結合藝術,凝聚了陳學老師對世界、對藝術的認知。

            云南衛視

            《人間國寶》

            今晚21:30

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            景德鎮四大名瓷


            景德鎮瓷器造型優美,品種繁多,裝飾豐富,風格獨特。瓷質“白如玉、明如鏡、薄如紙,聲如磐”,藝術是中國文化寶庫中的重要財富。

            青花、玲瓏、粉彩、顏色釉,合稱景德鎮四大傳統名瓷,薄胎瓷人稱神奇珍品,雕塑瓷為我國傳統工藝美術品。

            景德鎮四大名瓷·青花瓷

            一、青花瓷創燒于元代,是以色料在坯胎上描繪紋樣,施釉后經高溫燒成,釉色晶瑩、透徹、素靜、雅致。青料溶于胎釉之間,發色青翠,雖色相單一,但感覺豐富。青花瓷經久耐用,瓷不碎,色不褪。

            二、玲瓏瓷是在明宣德年間鏤空工藝的基礎上創造和發展起來的,已有五百多年的歷史。在細薄的坯胎上,雕成米粒狀的通花洞,然后施釉多次,填平通花洞,再人窯燒制而成。在清代,瓷工把青花和玲球巧妙地結合一體,形成了人人喜愛的青花玲瓏瓷。碧綠透明的玲瓏和色呈翠蘭的青花互為襯托,相映生輝,給人以一種特殊的美感。

            三、粉彩瓷亦稱軟彩,是瓷器的釉上裝飾,白清康熙晚期開始,到雍止、乾隆年代,益臻完善。其制法是:先在白胎瓷器上勾出圖案輪廓,再堆填色料,在攝氏七百多度的溫度下烘燒而成,顏色柔和,畫工細膩工整,有四畫風味。又有浮雕感,畫面充滿著濃郁的民族特色,有以中國歷史故事和神話為主的人物,有秀麗多彩的山水,有栩栩如生的花鳥翎毛,有工整對稱的幾何圖案等。

            四、顏色釉在釉料里加上下某種氧化金屬,經過焙燒以后,就會顯現出某種固有的色澤,這就是顏色釉。影響色釉呈色的主要是起著色劑作用的金屬氧化物,此外還與釉料的組成,粒度大小,燒制溫度以及燒制氣氛有著密切的關系。人們說“自然界有什么顏色,就可以燒制出什么顏色的瓷器”,您如果參觀一下景德鎮的顏色釉瓷,就會相信此話不假。當然,有許多顏色釉的配料和燒制是十分困難的,如“祭紅釉”,就有千窯一寶之說。

            精選:談談云南建水紫陶與普洱茶集錦


            如今的普洱茶相比十多年前可謂成長了、成名了。現在提起云南大家都會經意不經意間想到、說起云南普洱茶,他無疑已成為云南特色。提起普洱想起泡茶,泡茶離不開個器。這又讓我想起了云南不僅有普洱茶還有泡普洱茶的器具云南建水紫陶。

            也許是因為建水紫陶與普洱茶同植根于云南這片熱土,感染著相同的風土人情;也許是因為他們有著一段相似的成長經歷,似乎都有點好事多磨,大器晚成的味道;也許是因為他們同屬于云南茶道生活不可或缺的一部分。當建水紫陶遇上普洱茶那份相見恨晚的情愫,怎一個懂字了得。

            建水紫陶來自云南建水古城北郊碗窯村。這是一個陶火燒出來的村落,世代以陶瓷為業。通過對建水古陶遺址和陶瓷殘片的分析,我們發現這里宋有青瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶。這讓我們想起他與普洱茶同樣在歷史的長河中傳承而至。早在1953年,就被國家輕工部命名為中國四大名陶之一,但卻是在近些年才逐步被人們認識、關注,甚至大有普洱茶當年一發不可收拾之勢。

            建水紫陶是用建水境內硅、鋁、鐵含量較高的天然五色土為原料,按照特殊工藝燒制成,窯溫在1200度左右的高溫陶器。從吸水率的指標來看,粗陶器的吸水率>15%;普通陶器12%;在《建水紫陶》地方標準中對吸水率的規定是5%,并且絕大部分產品的吸水率檢測結果遠優于標準要求甚至可以達到1%。低吸水率某種程度上表明建水紫陶的燒結程度高、質地緊密堅硬,防污染、防異味性能好。

            適宜貯存、沏泡茶葉,能夠很好地呈現茶葉原有的滋味。其鉛、鎘溶出量符合GB12651與食物接觸的陶瓷制品鉛、鎘溶出量允許極限,并且優于國家標準,在《建水紫陶》地方標準中對鉛、鎘溶出量的規定是鉛0.5mg/l、鎘0.05mg/l。

            它談不上精致秀雅、也不算富麗堂皇,無需玻璃釉的閃光,更不用雕龍畫鳳的裝飾。它的美需要耐住性子,慢慢細酌,是自內而外散發出的柔光,不張揚、不外露的內斂氣質,如同品普洱,那感覺是古樸、是自然、是陳韻、是泥土的氣息也許用拙雅可以表達吧。

            燒水、撥茶入盞,溫潤茶、器,沸水浸泡建水紫陶與普洱茶相遇了,是似曾相識的朋友,是闊別許久的故交,是意氣相投的兄弟,是高山流水的知己。茶陳香醇正、器古樸拙雅,細酌一口,這琥珀色的液體散發著古木與大地般的自然氣息暖暖的流入身體的每一個部位。仿佛感受到了春天的陽光灑向那雨點飄落著的小村莊,空氣中彌漫著泥土香。

            再浸泡,再品。茶醒了,陶醉了。他們懂得拂去繁華,歸真自然,心賞拙雅。

            筆者寄語:近年來,隨著建水紫陶產業的不斷發展,產品價格飛速爬升,江蘇、江西等多地的陶藝工作者慕名而來,在帶來豐富的拉坯、裝飾工藝的同時對建水紫陶的風格定性也會產生一定影響。希望建水紫陶能夠包容外來文化,取其精髓的同時,保持其傳統的制作工藝和特有的拙雅之美。

            如何用紫砂壺泡普洱茶


            如何用紫砂壺泡普洱茶?現在跟小編一起來了解一下吧。

            該選多大的紫砂壺?

            泡普洱茶的紫砂壺容積一般要比泡烏龍茶的大些。由于云南大葉種茶本身葉片比較大,大一點的壺有利于葉片充分伸展開、內涵物質的開釋,而烏龍茶講究小壺,逼出香氣。所以壺不能大。泡普洱一般宜選擇180亳升~200毫升左右的茶壺,當然也可選擇更大一些的壺,視喝茶人數的多少而定。

            適合泡普洱茶的紫砂壺外形

            其次,談一下壺型。泡普洱茶宜選擇脖大、耳桶豐滿的壺型。出水一定要好,流以直流,劍流最好,口蓋一般不宜過小,過小不利于壺內溫度披發,尤其是品飲新制作的生茶時,紫砂壺型中苦澀就會增加。口蓋過大也不好,象虛扁一類的壺型,飲用過程中口蓋過大,熱量披發太快,茶香就不能飲滿,常用的壺型推薦象景洲石飄,仿古,尺度水平,巨輪珠等。方型壺因為是方流,出水一般都較慢,不推薦。還有象藥型等實用性都可能會差一些。

            紫砂壺的質地

            再次,談一下壺泥料。這里有一個條件就是喝普洱茶的目的是為了試茶仍是為了飲用。有時候我們喝普洱茶就是試一下茶質的好壞來決定是否有繼承存放的價值。這時該用目數高的朱泥壺就好,基本上比較能如實地反映茶質的好壞。正常飲用的話選擇朱泥段的泥料為宜,紫砂可以吸附一部門與普洱茶質中不好的苦、澀、抽煙味,用紫泥壺來泡渥堆味會減少良多,老的入倉茶也可以用紫砂來吸附一定的雜味。

            還有就是燒結溫度與壺壁厚度的題目。假如是泡干倉老茶,本身茶質就很好,苦澀度也低,水甜,就不必選用燒結溫度低的壺,而宜選用燒結溫度高、壺壁薄的壺,這樣可以更好表現干倉普洱好茶的香、醇、滑、厚來。吸附異味就不是太重要。熟茶來講,窯溫低、粗砂壺壁厚吸附堆味的能力最強,熟茶因為要迅速降低茶的溫度來減少清澀味、壺壁厚薄一點,燒結溫度低一下為好,宜選用紅泥本山綠泥、降坡泥一類泥料所制的壺。

            選用合適的紫砂壺來獲得最大的品飲樂趣,目的是為了把普洱茶最好的方面顯現出來。

            以上是由小編搜集整理的“如何用紫砂壺泡普洱茶?”的相關知識,更多收藏知識,請持續關注我們。

            景德鎮四大名瓷_陶瓷常識


            景德鎮瓷器造型優美,品種繁多,裝飾豐富,風格獨特。瓷質“白如玉、明如鏡、薄如紙,聲如磐”,景德鎮陶瓷藝術是中國文化寶庫中的重要財富。

            青花、玲瓏、粉彩、顏色釉,合稱景德鎮四大傳統名瓷,薄胎瓷人稱神奇珍品,雕塑瓷為我國傳統工藝美術品。

            景德鎮四大名瓷·青花瓷

            一、青花瓷創燒于元代,是以色料在坯胎上描繪紋樣,施釉后經高溫燒成,釉色晶瑩、透徹、素靜、雅致。青料溶于胎釉之間,發色青翠,雖色相單一,但感覺豐富。青花瓷經久耐用,瓷不碎,色不褪。

            二、玲瓏瓷是在明宣德年間鏤空工藝的基礎上創造和發展起來的,已有五百多年的歷史。在細薄的坯胎上,雕成米粒狀的通花洞,然后施釉多次,填平通花洞,再人窯燒制而成。在清代,瓷工把青花和玲球巧妙地結合一體,形成了人人喜愛的青花玲瓏瓷。碧綠透明的玲瓏和色呈翠蘭的青花互為襯托,相映生輝,給人以一種特殊的美感。

            三、粉彩瓷亦稱軟彩,是瓷器的釉上裝飾,白清康熙晚期開始,到雍止、乾隆年代,益臻完善。其制法是:先在白胎瓷器上勾出圖案輪廓,再堆填色料,在攝氏七百多度的溫度下烘燒而成,顏色柔和,畫工細膩工整,有四畫風味。又有浮雕感,畫面充滿著濃郁的民族特色,有以中國歷史故事和神話為主的人物,有秀麗多彩的山水,有栩栩如生的花鳥翎毛,有工整對稱的幾何圖案等。

            四、顏色釉在釉料里加上下某種氧化金屬,經過焙燒以后,就會顯現出某種固有的色澤,這就是顏色釉。影響色釉呈色的主要是起著色劑作用的金屬氧化物,此外還與釉料的組成,粒度大小,燒制溫度以及燒制氣氛有著密切的關系。人們說“自然界有什么顏色,就可以燒制出什么顏色的瓷器”,您如果參觀一下景德鎮的顏色釉瓷,就會相信此話不假。當然,有許多顏色釉的配料和燒制是十分困難的,如“祭紅釉”,就有千窯一寶之說。

            景德鎮窯四大名瓷:粉彩瓷


            粉潤剔透的粉彩瓷

            粉潤剔透的粉彩瓷

            粉彩瓷又叫軟彩瓷,景德鎮窯四大傳統名瓷之一。粉彩是一種釉上彩繪經低溫燒成的彩繪方法。粉彩瓷器是清康熙晚期在五彩瓷基礎上,受琺瑯彩瓷制作工藝的影響而創造的一種釉上彩新品種。所謂釉上彩,就是在燒好的素器釉面上進行彩繪,再入窯經攝氏600度至900度溫度烘烤而成。粉彩瓷的彩繪方法一般是,先在高溫燒成的白瓷上勾畫出圖案的輪廓,然后用含砷的玻璃白打底,再將顏料施于這層玻璃白之上,用干凈筆輕輕地將顏色依深淺濃淡的不同需要洗開,使花瓣和人物衣服有濃淡明暗之感。由于砷的乳濁法作用,玻璃白有不透明的感覺,與各種色彩相融合后,便產生粉化作用,紅彩變成粉紅,綠彩變成淡綠,黃彩變成淺黃,其他顏色也都變成不透明的淺色調,并可控制其加入量的多寡來獲得一系列不同深淺濃淡的色調,給人粉潤柔和之感,故稱這種釉上彩為“粉彩”。

            粉彩瓷器使用“玻璃白”,并與繪畫技法緊密結合,這是景德鎮陶工們的一項新的創舉。經研究化驗,所謂“玻璃白”是不透明的白色乳濁劑,屬氧化鉛、硅、砷的化合物,利用其乳濁作用,可以使彩繪出現濃淡凹凸的變化,增加了彩繪的表現力,讓畫面粉潤柔和,富于國畫風格。

            粉彩的繪制,一般要經過打圖,升圖,做圖,拍圖,畫線,彩料,填色,洗染等工序。其中從打圖到拍圖,是一個用墨線起稿,進行創作構思,如繪瓷決定裝飾內容與形象構圖的階段。正式繪制時的定稿叫“升圖”,把描過濃墨的圖樣從瓷器上拍印下來叫“做圖”。接著把印有墨線的圖紙轉拍到要正式繪制的瓷胎上去即“拍圖”,這樣就可進行繪瓷。

            粉彩始創于康熙,卻盛于雍正,到了雍正時期粉彩才真正發展至粉潤剔透。康熙晚期在琺瑯彩瓷制作的基礎上,景德鎮窯開始燒制粉彩瓷,但制作較粗,僅在紅花的花朵中運用粉彩點染,其他紋飾仍沿用五彩的制作。目前主要發現有兩個品種:一是白地粉彩器;一是綠、黃、紫三彩瓷上加有胭脂紅(金紅)彩。到了雍正朝,無論在造型、怡釉和彩繪方面,粉彩瓷均得到了空前的發展。比如胭脂紅底粉彩為康熙時創燒,到雍正朝色調更為勻凈艷麗。清雍正 珊瑚紅地粉彩“九秋同慶”紋碗(圖2820)正是此類型作品。此器造形端正,繪畫精湛,色彩艷麗,精巧細膩,通過紅、黃、綠、藍、紫等色的濃淡變化,表現花葉的陰陽向背,富立體質感,高貴,華麗,艷而不俗,為雍正御用瓷之精品佳作。

            粉彩是雍正彩瓷中最著名的品種之一,彩料比康熙朝的要精細,色彩柔和,皴染層次多。大多數在白地上、少量在色地上繪紋飾。以花蝶圖為最多,牡丹、月季、海棠、四季花也極為普遍。人物故事圖,在粉彩中也比較多。此外,粉彩瓷中諧音的“蝠”(福)、“鹿”(祿)圖案十分多見。當時突出的是所謂“過枝”技法。

            雍正早期有康熙五彩風格,粉彩紋飾多繪團花、團蝶、八桃蝙蝠(喻意多福多壽)、過枝花卉、水仙靈芝、仕女、麻姑獻壽、嬰戲等。紋飾明顯疏朗、規整。如粉彩過枝桃蝠盤,從盤外壁開始繪桃枝葉及桃,通過盤口過到盤心接繪桃枝葉及蝙蝠,雍正時期一般繪8個桃,乾隆時多繪9個,有“雍八乾九”之說。粉彩過枝福壽雙全盤(圖1880)正是如此。此對盤形態嬌小,造型端莊秀雅。運用過枝花的手法在白底上從器外壁起畫,經過口沿,延續到器內壁,繪八桃五蝠,取“洪福齊天”、“福壽雙全”之意。此畫法興起于雍正時期,一直影響及道光。粉彩始創于康熙,到了雍正朝,無論在造型、施釉和彩繪方面,都得到了空前的發展,此器正是其中一例。雍正時期粉彩繪八桃、五蝠的瓷盤以尺寸來看可歸為四類,如此器口徑只有13.4公分的,為同類中最小的一種,是目前傳世品中的孤品。

            由于在粉彩畫面某些部分采用了玻璃白粉打底,用中國傳統畫中的沒骨法渲染,突出了陰陽、濃淡的立體感。同時,粉彩燒成溫度較低,所用彩色比五彩更豐富,有時一件器物上用色多達二十余種,一般也有十余種之多。色彩效果鮮而雅,粉而柔,厚而濃。雍正粉彩不僅有白地繪彩,而且也有多種色地繪彩的。《中國陶瓷史》中說:“雍正粉彩的特點是由于在彩繪畫面的某些部分采用了以玻璃白粉打底,用中國統繪畫中的沒骨畫法渲染,突出了陰陽、濃淡的立體感。”如粉彩玉堂富貴碗(圖1874),此對盌上所繪之牡丹、玉蘭及雛菊,色彩淡雅逸麗,運筆自然流暢,層次清晰,可見雍正帝品味之高雅,追求自然清新的唯美境界。

            雍正粉彩的胎土普遍堅硬潔白,結構細密。胎體輕重適度,達到了所謂“只恐風吹去,還愁日炙銷”的地步。即使是大件器皿,胎體也是上下勻稱一致,不顯厚重,修胎規整。器物底足極為光滑滾圓,俗稱“泥鰍背”。釉面光潔,釉質瑩潤,勻凈,多數為純白。雍正粉彩的造型具有鮮明的時代特征。總體風格是秀麗精巧,無論是大小器皿都制作精工,講究細部處理。

            雍正官窯粉彩瓷器主要是書寫青花雙圈六字楷書款“大清雍正年制”。寫篆書款和四字楷書款極少。青花色調純凈,字體非常工整,筆法清秀有力,結構嚴謹,多為小楷,時代特征明顯。畫意手法表現出宮廷裝飾,突出莊重、典雅的“富貴氣象”。

            現代仿制的雍正粉彩盤、碗在市場上比較多見,其特點是胎體過于輕薄,底釉近乎粉白光亮,也有亮青者,有的紋飾繪畫精細,器底青花書寫“大清雍正年制”款。整體看具有一定的雍正官窯粉彩風格,但仔細觀察仿制水平還不能真正達標,而且紋飾過于精細,反映出現代繪畫的氣息,缺乏200多年的文化積淀。仿制品的青花款字體乍看與傳世品一樣,但仔細觀察則筆劃無力、松散,尤其是青花色調不沉著。更要引起注意的是,仿制者為了達到蒙混過關的目的,也采取一些補救的辦法,就是在器物上作舊。作舊的方法不一,有的用磨大理石的極細的砂紙打磨,也有的用某種酸將器物腐蝕后再用皮帶磨。另外傳世品有“蛤蜊光”,因器物年久有些彩料或釉面由于長期與空氣中的氧結合,形成彩虹般的反射效果。現代仿制者為了表現此種現象,將器物浸泡在高錳酸鉀溶液中,但是這樣制作出的“蛤蜊光”與傳世品的還是不一樣。另外,新仿制的雍正粉彩器也有色彩較厚的,這類器物多數彩面上無光澤,給人以很舊的感覺。仔細觀察,彩面是經過打磨的,打磨后還在紋飾線的周圍淡淡地涂些黑灰色的東西,模仿出經年使用的痕跡。這些都是收藏者應該注意的。

            李佳:香港佳士得中國古代瓷器及藝術品部專家

            1、您認為雍正時期的粉彩和康乾時期的粉彩有什么區別?

            康熙中晚期在琺瑯彩的基礎上開始燒制粉彩瓷器,其制作簡樸,色料粗糙,施彩厚重。

            雍正粉彩在康熙粉彩的基礎上得到了空前的發展,其瓷質細致,胎薄體輕,釉料配制技術高超,兩者結合于俊美的造型上,以嚴謹的彩繪技術,使釉色柔和更富層次感,堪稱粉彩瓷器的代表作。

            乾隆帝親力親為,承前朝之風,在督陶官唐英的幫助下,還吸收了西洋技法,創造了很多新穎的粉彩瓷器,是乾隆瓷器中較大的品種之一。

            2、雍正粉彩里哪種器形比較常見,哪種器形比較有投資價值?

            雍正粉彩器形多見碗、盤、瓶,紋飾以花卉、人物為主。雍正粉彩瓷器器形規整玲瓏,紋飾優雅,一直倍受藏家的青睞,是拍賣上的搶手品。

            3、可以簡單為我們的藏家分析一下粉彩的真假辨別嗎?

            仿品工藝粗糙,整體比例欠缺協調,有些胎體過輕、有些過重,釉色大多過艷或過淡,層次模糊,落款筆劃無力、松散。

            4、最近幾年粉彩的拍賣走勢是怎樣的?未來會有什么樣的發展趨勢?

            清三朝瓷器種類豐富,在拍賣上一直倍受追捧,走勢凌厲。粉彩是其中一大類,對于來源有序的精品,仍有發展空間。

            第二屆中國四大名陶展在廣西欽州開幕


            25日,以“焰接千年欽近五洲”為主題的第二屆中國四大名陶展在廣西欽州開展。本屆四大名陶展的展期將從25日持續至30日,共展出陶藝作品250件(套),其中,廣西欽州坭興陶100件(套),江蘇宜興紫砂陶、云南建水紫陶、重慶榮昌安富陶各50件(套)。

            本屆展會旨在展示名陶文化,依托“一帶一路”西部陸海新通道建設的發展新機遇、新動力,培育匠心精神,壯大中國陶文化,并以陶文化為載體,助力“一帶一路”建設。展會還融合了系列文化活動,包括:第十三屆“薪火相傳”青少年坭興陶藝創作大賽、陶瓷文化名家講堂等。游客和市民將可以一睹四大名陶的風采,還可以與藝術名家面對面,親身體驗坭興陶的制作。

            1953年,在北京舉辦的第一屆全國民間工藝品展覽會上,江蘇宜興紫砂陶、欽州坭興陶、云南建水紫陶、四川榮昌安富陶(現為重慶)被國家輕工部命名為“中國四大名陶”。2017年,第一屆四大名陶展在江蘇宜興舉辦。

            作為國家地理標志保護產品,欽州坭興陶已有1300多年的歷史,是以欽州市欽江東西兩岸特有紫紅和白色陶土為原料,經過特殊技藝燒制而成的一種陶器。2008年6月,欽州坭興陶燒制技藝列入國務院公布的國家級非物質文化遺產項目名錄。經過近年來的努力,欽州市已有坭興陶生產企業(工作室)近500家,各級工藝美術大師169人,坭興陶行業從業人員超過1.5萬人。2018年,坭興陶全產業鏈實現年產值約15億元。

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